Wat is The China Study?

• Auteur: Dr. T. Colin Campbell (samen met zijn zoon Thomas M. Campbell)

• Publicatiejaar: 2005

• Basis: De studie is gebaseerd op een grootschalig onderzoeksproject in China in de jaren ’80, uitgevoerd in samenwerking tussen Cornell University, Oxford University en de Chinese Academie van Preventieve Geneeskunde.

• Doel: De relatie onderzoeken tussen voeding, leefstijl en chronische ziekten (zoals kanker, hartziekten en diabetes).

Waar ging het onderzoek over?

In het onderzoek werden eetgewoonten, bloedwaarden en ziektepatronen van meer dan 6.000 mensen in 65 Chinese provincies onderzocht. De conclusie van Campbell:

Mensen die een voedingspatroon met weinig dierlijke eiwitten en vooral plantaardig eten volgen, hebben significant minder kans op allerlei westerse ziektes.

Uiteraard beweert Campbell dan ook dat dierlijke eiwitten zelfs een ‘bevorderaar van kanker’ zijn.

Belangrijkste verbanden uit de China Study

1. Meer dierlijk eiwit → meer kanker, hartziekte en diabetes

• Vermijd vlees, zuivel, eieren

• Beperk dierlijke producten. Kies vaker voor plantaardige alternatieven zoals peulvruchten, noten en tofu.

2. plantaardig eten → minder chronische ziekten

• Eet veel groenten, fruit, granen, bonen

• Eet kleurrijk en vers. Voeg elke dag groene bladgroenten, bessen en volkoren granen toe aan je bord.

3. Hoger cholesterol → meer hart- en vaatziekten

• Cholesterol stijgt bij veel verzadigd vet en dierlijk voedsel.

• Vermijd bewerkt vlees, roomboter en volvette kaas. Kies voor olijfolie, avocado en noten.

4. dierlijk vet → meer borst-, prostaat- en darmkanker

• Vooral bij een laag vezelgehalte.

• Eet dagelijks vezels. Denk aan lijnzaad, havermout, groente, fruit en bonen.

5. Voeding beïnvloedt genen

• Wat je eet kan genen ‘aan’ of ‘uit’ zetten, dus je DNA positief en negatief beïnvloeden.

• Kies bewust. Elke maaltijd is een kans om je lichaam te voeden, in plaats van te vullen.

Samengevat: wat werkt wél?

✅ Eet voornamelijk plantaardig en onbewerkt, zoals ik adviseer met Clean Eating.

✅ Beperk zuivel, rood vlees, eieren en melkproducten, wat inhoud dat je veganistisch zou eten.

✅ Laat suiker en ultrabewerkt voedsel staan

✅ Kies vaker voor vezels, liefst uit volwaardige producten

✅ Drink veel (warm) water, kruidenthee of bouillon

✅ Kies voor rust, aandacht en vertraging tijdens het eten

Hoe serieus is dit onderzoek?

Pluspunten van de China Study

• Zeer groot en breed opgezet onderzoek.

• Langdurige samenwerking tussen toonaangevende universiteiten.

• T. Colin Campbell (*1934) is een gerespecteerde wetenschapper met tientallen jaren ervaring.

Kritiekpunten van de China Study

• Campbell baseert veel conclusies op correlaties, niet op directe oorzakelijke verbanden.

• Hij generaliseert zijn persoonlijke overtuiging sterk in het boek.

• Sommige wetenschappers verwijten hem selectief gebruik van data.

• De dierstudies (zoals bij ratten met caseïne) zijn niet automatisch toepasbaar op mensen.

Wat kan dit voor jou betekenen?

The China Study is geen kwakzalverij. Het is gebaseerd op degelijk onderzoek. Maar het is ook niet heilig. Daarom is er veel discussie over de interpretatie van de gegevens. Wat wél duidelijk is:

• Meer plantaardig eten is gezond.

• Minder dierlijke producten eten, zeker sterk bewerkt, vermindert het risico op chronische ziekten.

• Een holistische, bewuste levensstijl past daar prachtig bij, wat ik uiteraard fantastisch vind.

Mijn advies?

Ik kan me absoluut vinden in het onderzoek van The China Study. Voor mij werkt dit tot op zekere hoogte, want volledig vegetarisch of zelfs veganistisch eten lukt mij niet. Het vermijden van suiker en bewerkt voedsel adviseer ik daarentegen van harte. Daarom bekijk ik deze studie met een kritische blik en voel steeds opnieuw wat voor míj wel werkt.

Voel je dat je iets wilt veranderen aan je voeding?

Laat me je begeleiden met liefdevolle, praktische adviezen en plan een gratis kennismaking in.