Zoet – zonder suiker

Meer Energie, Minder Cravings

Al anderhalf jaar eet ik – heel bewust – geen witte suiker meer. Van de één op de andere dag. Dat was niet eens heel erg moeilijk; het was een keuze, een verlangen dat ik al langer had. Het gevolg is dat ik ook geen kant-en-klare producten meer koop waar suiker in zit. En toch wil ik graaag iets zoets – zonder witte suiker. Het is een bewuste keuze die ik met aandacht heb gemaakt voor mijn gezondheid en mijn welzijn.

Het mooie is dat ik me er enorm goed bij voel. Niet alleen heb ik meer energie en een helderder hoofd, maar het helpt me ook om ‘zoet-zonder suiker’ te waarderen. Bovendien ben ik 5 kilo afgevallen. Dat was niet mijn doel, want wie mij kent… ik hoef niet af te vallen.”

Waarom geen geraffineerde suiker?

Geraffineerde suiker heeft een enorm effect op ons lichaam en onze geest. Het zorgt vaak voor pieken en dalen in energie en kan een verslavend effect hebben, waardoor we steeds weer hunkeren naar zoetigheid. Door geraffineerde suikers te vermijden, geef ik mijn lichaam de kans om meer in balans te komen. Ik voel dat ik hierdoor stabieler ben in mijn energie en minder snel word afgeleid door “snacktrek”. Bovendien merk ik dat ik nu bewuster en intenser kan genieten van natuurlijke smaken.
Betekend dit nu, dat ik helemaal geen suiker meer eet? Nee. Want suiker zit ook in groente, fruit, brood en zuivel. Het voedingscentrum heeft een filmpje gemaakt, waarin het simpel wordt uitgelegd.

Zoet zonder suiker

Bewust eten

Onderdeel van holistische leefstijl

Binnen mijn holistische visie op gezondheid staat bewustwording centraal. Bewust eten gaat verder dan enkel letten op wat er op je bord ligt; het gaat om de keuzes die we maken en de signalen die ons lichaam ons geeft. Het elimineren van geraffineerde suiker past hier naadloos bij. Het is geen restrictie, maar juist een bevrijding. Ik kies voor voedzame, natuurlijke ingrediënten en heb ontdekt dat dit mijn lichaam helpt om in balans te blijven.

Door te kiezen voor onbewerkte en suikervrije voeding, voel ik dat ik meer in verbinding sta met mijn lichaam. Voeding is voor mij niet alleen brandstof, maar ook een manier om goed voor mezelf te zorgen. Of ik nu geniet van een kom fruit, een verse maaltijd of een zelfgebakken koekje zonder suiker, ik voel dat elke hap bijdraagt aan mijn welzijn.

Genieten zonder concessies

Havermoutkoekjes met natuurlijke zoetheid

 Een van mijn favoriete recepten zonder geraffineerde suiker is dat van deze heerlijke havermoutkoekjes. Ze worden gezoet met honing en je kunt ze vullen met allerlei verschillende, voedende ingrediënten zoals havervlokken, amandelen, rozijnen of crannberrys en noten. Ze zijn makkelijk en snel te maken en passen prachtig binnen een suikervrij dieet. Het beste van alles is dat ik er zonder schuldgevoel van kan genieten – het is een verwennerij die ook nog gezond is.

Recept

Havermoutkoekjes met honing

 Ingrediënten

  • 125 g boter
  • 280 g havervlokken (of andere vlokken, zoals spelt)
  • 50 g gemalen amandelen (of hazelnoten)
  • 100 g honing
  • 2 eieren
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • Gedroogd fruit zoals rozijnen, cranberrys, kokossrasp, etc.

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter in een panntje.
  2. Meng de havervlokken en gemalen amandelen in een kom, giet de gesmolten boter eroverheen en laat het ongeveer 10 minuten rusten.
  3. Klop de honing met de eieren, voeg het bakpoeder en zout toe, en meng het door het vlokkenmengsel.
  4. Voeg eventueel gedroogd fruit toe naar smaak.
  5. Maak met twee lepels kleine hoopjes op een bakplaat met bakpapier.
  6. Bak de koekjes op 175°C voor ongeveer 12-15 minuten.

Op zoek naar

Jouw persoonlijke snoepalternatief ?

 We hebben allemaal wel een verleidelijke ‘snoeperij’ waar we soms moeilijk vanaf kunnen blijven. Voor sommigen is dat chocolade, voor anderen koekjes of snoep. Straks komen de pepernoten er weer aan. Omdat ik inmiddels ervaren heb hoe fijn het is om zonder witte suiker te leven, bied ik je graag persoonlijk advies. Ben je benieuwd naar een alternatief voor jouw favoriete zoetigheid? Of wil je tips om op een bewuste, suikervrije manier te genieten? Stuur me gerust een bericht, ik help je graag verder.

    Christiane Gathmann - Studio Seele

    Zoet – zonder suiker

    Ontdek hoe mijn persoonlijke en holistische benadering je kan helpen om energie te krijgen in je drukke leven.